【2023/05/29】”最高に美味しい市販日本酒”を選ぶ「SAKE COMPETITION 2023」審査会の取材記事を、弊社の中国向け日本酒専門メディア「享受清酒」（中国のSNS「WeChat」で運営）にて公開しました。
審査会は2023年5月9日～11日、ザ・ペニンシュラ東京「ザ・ギンザボールルーム」にて開催されました。
コロナ禍による中断を経て4年ぶりとなる今回は335蔵が参加。
1000種類の日本酒を、技術指導者や、推薦で選出された日本酒の蔵元・有識者など業界屈指の専門家20名が審査しました。
今年の審査部門は、「純米酒部門」「純米吟醸部門」「純米大吟醸部門」「SUPER PREMIUM部門」の計4部門です。
審査は、銘柄を完全に隠したブラインドテイスティング方式。
お米でできたお酒らしい香りや味わいから逸脱していないかを問う「清酒としての品格」、飲んで楽しむお酒として優れているかを問う「飲用酒としての適性」の2点を基準として総合的に評価します。
自分自身の感覚を駆使し、品質のみをジャッジするとあって、審査員の表情は真剣そのもの。
会場は、ピンと張りつめた緊張感と静寂に包まれていました。
最終結果発表と表彰式は6月14日に実施。
いったいどんな銘柄が頂点に立つのか、今から楽しみでなりません。
